在烹制过程中，如果操作不当，炒出的糖色，质量会很差，从而影响整道菜品的质量。

因此，很多年轻的华夏厨师，都没有正规学习过炒糖色，在需要着色的时候，通常会用酱油替代。

郑轲听到程怀志使用了糖色时，挠了挠头。

不愧是东方的苏阁，对这些细节也非常注意。看来，想要击败他，并不是那么容易。

三位评委似懂非懂，但是很明显，鸡肉之所以味道这么美味，和糖色有很大的关联。

乔布用餐叉扒开汤液中的鸡肉，让紫黑色的海参露出汤面，又用餐叉，想要叉起海参，却发现海参从叉子的缝隙划过。

咦？这个海参的肉质好松软？

乔布一脸惊讶，立刻拿起餐勺，将海参捞了出来。

说实话，这么松散的海参，他很少见到，只是不知道味道是什么样子。

在思考之间，乔布就已经将海参送进了嘴里。入口后的海参，迅速在口中散开，还没有来得及咀嚼，就已经沿着舌苔，进入了咽喉。

松散，糯烂！

与海参“凶恶”的外表，截然不同，乔布简直就是把海参“喝”进了肚里。海参“流淌”过的地方，留下了鲜浓的美味！

这种让人近乎窒息的味道，如果不是亲口试吃，一般人很难想到。

“真的好吃？”唐娜看着飘在汤液中的海参，迟疑道。

“你吃过就知道了！”乔布揉着脸颊，兴奋地看着汤液中的海参，“这个水平的比赛，选手们肯定能把食材的潜力都挖掘出来！如果你不吃，就让给我！”

乔布再次把另一只海参送进口中，眉头再次舒展开来，身上的每个毛孔，都在向外散发着青春的气息。

“才不会让给你呢！”唐娜瞪了一旁的乔布，却效仿着乔布，将海参吃下。

鲜美的高汤，与海参混合在一起，快速充满了她的身体。

美味！

海参所带有的海鲜气息铺面而来，软糯的海参几乎不需要咀嚼，就在口中散开，而美味的汤汁，携带着鸡腿的鲜嫩与浓郁，海虾的清鲜，火腿的醇厚，冲击在味蕾上。

这种感觉，就像是在海边冲浪，既能感觉到大海的清新，又有意想不到的惊喜与刺激。

好吃！

唐娜气喘嘘嘘，眼睛迷离。

艾迪在试吃过海鲜之后，也刻意舀了一勺高汤，将其送进口中。

这道汤品，使用了砂锅进行熬煮，所以锅内的食材，无论是鸡腿、海参，还是海虾、冬笋、火腿，其本身的味道与营养，并没有会因为长时间的熬煮而缺失，反而会渐渐地溶解于汤液内。

以鸡高汤作为基础，再加上各种美味的食材，简直让他飞了起来。

在不知不觉间，他的脸上露出了微笑——如果说食材的美味，在他的预料之中，那么美味的汤液，就真的出乎了他的意料。

与司瑛士清澈的牛清汤一样，这道菜品中的汤液，同样直击他的内心深处！

涂抹有糖色的鸡腿，肥鲜味美，软糯的海参鲜香诱人，再搭配那种香醇的高汤，简直无懈可击。