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第124话 锅巴肉片(2 / 2)


这时的阙正卿,额头沾满了汗水。长时间的烹制料理,固然很累,但另一方面,让观众们一直在等他,心里难免有些焦急。好在,他的经验还算丰富,将自己心中的躁动压下去,依然如往常一样,进行着有条不紊的比赛。

当阙正卿把带汁的肉片,淋浇在圆盘内时,大屏幕里传出的“唰”的声音,引得大家的注意力都看先大屏幕,热气不断从盘中逸出。

阙正卿在淋浇了带汁肉片后,便把食材放到了托盘上,端起托盘,走下了赛场。

“你的菜品好像很不错。”

在阙正卿从凯瑟琳的身边经过时,凯瑟琳瞥了一眼阙正卿的托盘,浓浓的香味,飘入她的鼻腔,让她立刻精神了起来。

“那当然,我可是很认真的。”阙正卿嘴角上翘,很难得地露出了笑容。

很快,大屏幕上,也出现了阙正卿的菜品。

在一个比较深的圆盘内,鲜美的肉片混合着浓郁的酱汁,淋浇在金黄色的锅巴上,滚滚热气不断逸出,飘散在了空气中。

愈浓的酱汁、鲜嫩的肉片,以及香脆的锅巴。

当这些食材聚焦在一起时,给人的视觉造成了极强的冲击,哪怕没有机会试吃的人,在看到这个菜品时,也能感清晰地受到这道料理的香浓。

“锅巴肉片。”

郑轲看到这道菜品后,就知道它的名字。

“小轲,这道菜品……很好吃的样子。”小林龙胆艰难的咽下口水,眼睛直直地盯着锅巴肉片,“你能给我做一次吗?”

“学姐,在第四轮和第五轮之间吧?我在第五轮不用出场,那时候应该有时间。”郑轲想了一下,往后推了两天。

下一轮要面对东方,很有可能遇到程怀志,因此,在这一轮开始之前,他必须要节省体力。

“一言为定。”小林龙胆弯起眼睛,舔了在一下嘴唇……额,嘴角的口水,整个人又恢复了精力。

三位评委此刻已然拿起了筷子,将夹起的肉片放入口中。

肉片在咀嚼之后,流出浓郁的汁液,在口腔内肆意流淌。柔软的肉片,也在不知不觉间,消失在口腔之中。

蛋清糊与绍酒、精盐混合之后,包裹在里脊肉的表面,再与酱、蒜、葱、香菇、泡椒、玉兰片等食材一起翻炒,最后淋浇上芡汁。

在收汁之后,各种酱料,附着在里脊肉片的四周……不,更准确的说,是里脊肉片浸泡在芡汁内,与芡汁融为了一体。

这么多食材一起混合,但却没有哪一种味道显得格外突出。入口之后,内心却达到了一种平和,身上的疲惫也仿佛随着肉片下咽之后,而消失的无影无踪。

试吃过里脊肉,三名评委的脸色洋溢着满满的幸福,仿佛每个细胞,都沉浸在美味的料理之中。

然而,试吃并没有结束,在里脊肉的下方,还有锅巴。

艾迪夹起一筷子锅巴,送入口中。

牙齿咀嚼,香脆的锅巴立刻在口中散开,浓香酥脆的口感,让三名评委都情不自禁发出的轻吟,眼神也随之变得迷离起来。

勾芡在锅巴表面的芡汁,夹带着里脊肉的肉汁,浓郁可口,在与嚼碎的锅巴搅拌之后,浓郁的味道,残留在味蕾上,让人沉浸其中。

“真是太好吃了!”

三名评委异口同声地发出了惊呼声。