“好地方！山清水秀，空气也特别的清新！”

清澈的泉水一眼能看到水底，荷花正盛开着，不时有小鱼在水中窜过。对于常在城市中的人来说，这确实是一个不错的地方。

“以后有时间了，得不时抽空过来这边呆呆。在这种地方呆的久了，估计能让人多活几年。”

郑生看了眼周围有点感慨的说道，他们香江那边想找到这样的地方，很难。这里呆了段时间后，竟然让人生出一种想在这里长住下去的感觉。

“只是你们这边还要管控下，那些煤车太多了，时间长了会把这些好东西全部破坏掉。挣钱要紧，生存环境更重要。”

这个观点张楚很认可，他们这边现在因为沿途的村落都在设卡收费，让那些煤车也不怎么往他们村前的这条路走了，要不然更脏。

远处的那条主干道，现在就是这种情况。两边的村子的房子都是灰灰的一层，满是灰尘，住在那种地方也是遭罪了。

只是对于农村的人来说，他们就喜欢往路边建房子。因为交通便利，想要做点什么小生意，在路边也要方便不少。

至于那种环境会不会影响到自己的健康，对于这些人来说，并不重要。他们的观点跟郑生这种有钱人想的不一样，他们会觉得挣钱更重要。

“这个上面很快就会出台管控的政策了。煤炭资源终究是有限的资源，挖光了就没了，而且还破坏生态环境。往后我们这边就会不准挖煤了，这边的经济得转型。”

这个结果张楚比谁都清楚，只是真要完全实现下去，要等到12年后，那已经是差不多十年后的事情。

其实如果没有大炼*钢时期的大量砍伐，张楚他们这边的树木还要茂盛不少。那时这边到处都是水桶粗的大树，而不像现在这样到处都是稀疏的矮树。

而现在的煤矿过度采伐，在多年以后，或许就是另外一个遗憾的根源。这是时代的伤痕，经济要发展，有些东西少不了要被开采，只有等到更往后，才会觉得当初的错误。

“你们看风景，我先去捞些鱼，咱们中午的美味还指望着我的收获呢。”

张楚跟三人说了下，然后自己下到小溪里面开始操作起来。他用的是捞网，往溪边的水草丛中捞一下，网里就能捞上差不多半捧的米虾，没有鱼。

这种米虾因为小，而且只生活在水质好的地方。吃这种虾不用剥壳，也不用掐掉头，直接吃下去就好。不仅方便吃，味道也特别的鲜。

水泉里面的鱼在张楚家这边都叫泉水鱼，不分鱼种。这里的鱼也比别的地方的鱼身上的颜色深很多，味道也好，深得附近的人的喜欢。

只是不太好抓，才让它们一直能生存下去，要不然早抓光了。因为这些鱼不会离泉眼太远，听到动静后就会往泉眼那边飞速的游了过去。

也只有小部分的傻蛋懒的游到泉眼去，往溪边的水草丛一钻，以为这样就能躲过危险，却不知道这样反而更容易被捞上来。

张楚在水草丛里捞上几次，就会有一次能捞上那么一两条两三根手指这么大的鱼。有鲫鱼，也有那种叫不出名字的鱼。

泉水鱼的做法很多种，清蒸油炸水煮都可以。不过一般都是清蒸水煮比较多点，因为这样才能真正的吃出泉水鱼的味道出来。

特别是水煮，不仅鱼肉很鲜，鱼汤一样很鲜美。不过这些都要过几年才流行起来的，现在张楚他们家这边清蒸油炸多点。

张楚更喜欢水煮，烧半锅水，丢几块嫩嫩的白萝卜。巴掌大小的鲫鱼和其他的鱼现杀去掉内脏，稍稍清洗下等水开了就丢到锅里。

等锅里的汤变白后放入葱花，生姜和切片的泡椒，泡椒都是自家腌制放了糯米酒的那种，然后再放点盐就可以了，其他调料都不用。

这样一锅新鲜的水煮泉水鱼就出来了，调料那汤味道鲜美的让人喝了一碗还想喝第二碗，比一般的鱼汤味道不知道好多少。

泉水鱼确实很好吃，好吃的不得了，就是特么的太不好抓。张楚用捞网去捞，也只能偶尔的捞上几条笨一点的鱼，其他的全跑了。

跑的那叫一个快啊，听到一点动静，所有的鱼跟射箭一般，刷刷的全部往泉眼那边飞游过去。

然后往泉眼里面钻了进去，那些泉眼最大只有拳头大小，谁也奈何不了。就算给人堵在那边也没用，它们一样能从细缝钻进去。

花了半个上午，小米虾因为游动的慢，给张楚捞了半桶。但是泉水鱼却不多，只抓了两三斤的样子。不过，这也够他们吃一顿了。

“张楚，你不是说这段时间回家么？现在回来没？”

捞完鱼上来，几人准备回张楚家，这个时候张楚的手机响了。电话是陆华侨打过来的，他现在在家。

“回来了，现在正在家里捞鱼呢。你呢？在家干什么？”

接了电话，张楚笑着回道。他现在在外面，这边信号要好不少。如果到他家，打接电话那得爬到楼顶去，要不然信号很差，说话断断续续。

“你在家啊，正好。我爸昨晚从山上套了一个麂子，还有两只野鸡，整收拾着准备吃呢，你要过来我家么？”

那边的陆华侨听后笑道，他家离张楚家有点距离，七八里路的样子。那边有几个大林场，野味更多些。

而陆华侨老爸会下套，经常会去山上转悠下，套些野鸽子，野兔，野鸡和麂子这些。野猪讨不了，那家伙比较难套，小点的套子奈不何，直接会被拖走。

最近因为家里双抢，所以他爸也没怎么去山上。昨天他们家里的农活刚忙完，加上陆华侨难得这个时候回来，趁着这个时间陆华侨老爸去了一趟山上。

“这收获不少啊，你爸没有拿去集市卖么？”

张楚有点好奇的问道，一般来说，像陆华侨他爸这样，应该是套了野味去集市卖。这些东西能卖不少钱，只是平时收获不多。